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Alfredo de Champiñones

Alfredo es un plato clásico de pasta que a menudo se evita por estar lleno de nata y queso… Pero eso es perfecto apra nosotros! Usando calabacín espiralizado, se convierte en una comida deliciosa y sencilla de preparar.

  • 2 calabacines medianos (400g), espiralizados
  • 2 tazas de champiñones (200g) cortados en trozos pequeños
  • 2/3 taza de nata de montar (180g)
  • 3/4 taza de parmesano rallado (60g)
  • 2 cdas mantequilla
  • 3/4 cdita de cebolla en polvo
  • 3/4 cdita de ajo en polvo
  • 1/4 cubo de avecrem de verdura
  • 1/2 ración de proteína en polvo sin sabor (Whey)
  • Pimienta negra al gusto
  • Elaboración
    1. Pon la mantequilla en una sartén y úsala para dorar el los champiñones, lo que tardará unos 5 minutos.
    2. Agrega el calabacín espiralizado y cocínalo otros 2 minutos hasta que empiecen a quedarse un poquito blandos (pero no te pases, o soltarán agua).
    3. Opcional: saca los champiñones y el calabacín de la sartén, agrega la nata y cocínala unos 5 minutos para que se reduzca.
    4. Agrega todos los ingredientes a la sartén, cocínalo junto 1 minuto.
    5. Disfruta de la cremosidad de este plato.
  • Información nutricional, por 1/3 de la receta
    • 437 kCal
    • 19.4 g H de C totales
      • 7.5 g H de C netos
      • 2.1 g fibra
    • 19.4 g proteina
    • 36.4 g grasa
Maria Silva Fernandez Maria Silva Fernandez

Recipe Raider, Keto Enthusiast, Belly Dancer, Bollywood Junkie, Avocado Lover, Baingan Addict, Endocrinologist in the making.