Maria .Recipes Keto Enthusiast, Indian Food Lover

Arroz de coliflor

Este “arroz de coliflor” se puede utilizar para sustituir arroz o couscous en muchas recetas. A mí me gusta o bien hacerlo al microondas con un poco de sal, o hacerlo en la sartén con aceite. Voy a ir subiendo aquellas que me gusta hacer a mi, pero me gustaria oir vuestras ideas!_

  • 1 coliflor fresca, limpia, cortada en floretes y seca

Elaboracion

  • Para hacerlo con una procesadora: enjuagar bien los trozos de coliflor y, una vez esten secos, meterlos en tandas (2-3 tandas por coliflor) en la maquina y procesar hasta que se queden con textura de cuscus, aprox 30-60 segundos.
  • Para hacerlo con una batidora: enguagar la coliflor y despues meter en la batidora de pie (las que tienen las cuchillas en la base) una parte de la coliflor junto con agua, batir y, una vez se tenga la textura de cuscus, escurrir.
  • Para hacerlo con un rallador: enjuagar bien la coliflor entera y luego rallarla con mucha paciencia.

Información nutricional, por 150 g (1,5 cups)

  • 37.5 kCal
  • 4.5 g H de C netos, 3 g fibra, 7.5 g H de C totales
  • 2.9 g proteina
  • 0.4 g grasa
Maria Silva Fernandez Maria Silva Fernandez

Recipe Raider, Keto Enthusiast, Belly Dancer, Bollywood Junkie, Avocado Lover, Baingan Addict, Endocrinologist in the making.