Maria .Recipes Keto Enthusiast, Indian Food Lover

Salsa BBQ ceto

Estoy enamorada de esta salsa. Sin azúcar, baja en hidratos, perfecta para dieta cetogénica, 100% vegana y riquísisisima. Si quieres una salsa dulzona, quizá sea conveniente usar dos tipos de endulzantes diferentes para que no dejen ningún regusto (cosa que puede pasar con la estevia si se usa mucha cantidad!).

Yo me la tomé con seitan troceado sobre mucha lechuga :D

  • 2 tbsp <href="http://amzn.to/2nK2mEP">aceite de coco</a>
  • 1/3 de cebolla troceada
  • 3 dientes de ajo troceados
  • 1 lata de tomate triturado (425g)
  • 1 tbsp concentrado de tomate
  • 3 tsp aroma de humo (humo líquido)
  • 1/2 tsp pimentón ahumado picante
  • 1/4 tsp pasta de chili rojo o cualquier otro picante, al gusto
  • 1 tsp salsa de soja
  • 1/2 cup (125 mL) de vinagre de manzana
  • 1/2 tsp sal
  • 1/4 tsp pimienta negra molida
  • Edulcorante, al gusto. Yo usé estevia
  • Process
    1. En una cacerola a fuego medio, calienta el aceite y fríe la cebolla y ajo unos 10 minutos, hasta que estén bien blanditos.
    2. Sepáralo del fuego, deja que enfríe un poco (para que no salte el aceite) y añade todos los ingredientes que quedan.
    3. Déjalo hervir a fuego medio destapado unos 30 minutos.
    4. Apaga el fuego, pruébalo por si necesita más sal, y añade el edulcorante que quieras según tu gusto.
    5. Opcional: bate la salsa si quieres que no tenga topezones.
  • Información nutricional
    1. 133 kCal
    2. 10.8 g hidratos de carbono totales, 2.6 g fibra, 8.2 g H de C netos
    3. 2.5 g proteina
    4. 9.4 g grasa
Maria Silva Fernandez Maria Silva Fernandez

Recipe Raider, Keto Enthusiast, Belly Dancer, Bollywood Junkie, Avocado Lover, Baingan Addict, Endocrinologist in the making.