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Cookies Ceto en 2 minutos

Yo soy bastante golosa, así que me apetece tomar un dulce de vez en cuando. Esta receta es fantástica para esas ocasiones, puesto que te permite hacer unas galetas un poco bizcochosas, con sabor a mantequilla, en solo dos minutos. ¡Fantástico!

Si te gustan los dulces fáciles de hacer, échale un vistazo a mi Chocolate cetogénico!

  • 20 g mantequilla (1.5 cdas)
  • 1 huevo
  • 1/8 taza (30 mL) harina de coco (15 g)
  • 1/8 cdita sal
  • Una pizca de bicarbonato
  • 2 cdas de eritritol, o estevia al gusto
  • 1/4 cdita extracto de vainilla
  • 15 g (1 onza y media) de chocolate 85%, picado
  • Elaboración
    1. Paso opcional: calienta la mantequilla en una sartén 1-2 minutos hasta que quede marrón, para dar un poco de sabor y color extra a las galletas.
    2. Mezcla el huevo con la mantequilla, extracto de vainilla y eritritol.
    3. Mezcla la sal, harina y bicarbonato. Luego añádelo a la mezcla de huevo.
    4. Si estás usando estevia, prueba un poquito de la masa para ajustar el dulzor.
    5. Agrega los trozos de chocolate y mézclalo.
    6. Forma cuatro bolas de masa echándolas con una cuchara en un plato seguro para microondas, y cocínalas durante 60 segundos o hasta que estén cuajadas.
    7. Deja que se enfríen antes de comerlas.
  • Información nutricional, una galleta
    • 85 kCal
    • 1.2 g H de C netos
      • 2.2 g H de C totales
      • 1 g fibra
    • 2.5 g proteina
    • 7.4 g grasa
Maria Silva Fernandez Maria Silva Fernandez

Recipe Raider, Keto Enthusiast, Belly Dancer, Bollywood Junkie, Avocado Lover, Baingan Addict, Endocrinologist in the making.