Maria .Recipes Keto Enthusiast, Indian Food Lover

Curry de Huevo Frito

Hay muchas formas de hacer curry de huevo. Este es el curry al estilo de mi suegra, que frie el huevo duro para que se quede crujiente y dorado por fuera. Perfecto para cetogénicos!

  • 3 huevos duros, pelados
  • 1/2 cdita pasta de jengibre
  • 1/4 cdita cúrcuma
  • 1 cdita garam masala
  • 2 cdas aceite de coco
  • Sal, chili al gusto
  • Cilantro para agregar al final
  • Elaboración
    1. Pon la mitad del aceite en una sartén pequeña y fríe los huevos duros unos 10-15 min hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Resérvalos para después.
    2. Mientras tanto, calienta la otra mitad del aceite. Fríe la cebolla y jengibre unos 15 minutos a fuego medio-bajo y tapado hasta que se deshagan.
    3. Agrega el garam masala y un poco de agua si está seco. Cocínalo otros 3-4 minutos.
    4. Añade los huevos y deja que todo se cocine junto unos 3-4 minutos.
    5. Sírvelo con cilantro por encima.
  • Información nutricional
    • 477 kCal
    • 5.1 g H de C netos
      • 1.3 g fibra
      • 6.4 g H de C totales
    • 19.5 g proteina
    • 41.4 g grasa
Maria Silva Fernandez Maria Silva Fernandez

Recipe Raider, Keto Enthusiast, Belly Dancer, Bollywood Junkie, Avocado Lover, Baingan Addict, Endocrinologist in the making.