Maria .Recipes Keto Enthusiast, Indian Food Lover

Gobi Paratha (Pan indio relleno)

One of the most common breakfasts for Indian folks, now in a Keto version. Suitable for vegetarians and vegans, and perfect for those who miss their traditional Indian food.

And if you like parathas, you can also check out my broccoli paratha, and of course, don’t forget to subscribe to get access to the Keto Recipe Recommender.

  • Ingredientes para Roti de Lino
  • 1/2 taza de Arroz de coliflor (60g)
  • 1/8 taza de cebolla roja picada (20g)
  • 2-3 cdas cilantro fresco picado
  • Una pizca de asafétida (opcional)
  • 1/4 cdita comino en polvo
  • 1 chili verde picado
  • Chili en polvo al gusto
  • Pizca de garam masala
  • Sal al gusto (aprox 1/4 cdita)
  • Elaboración
    1. Prepara la masa para el roti como en la receta original.
    2. Mezcla todos los ingredientes del relleno.
    3. Divide la masa en cinco y el relleno en cinco.
    4. Toma un trozo de masa, divídelo en dos y luego usa un rodillo para formar dos discos lo más finos que puedas (en torno a 1 mm).
    5. Pon una porción del relleno en uno de los discos, humedece los bordes, después pon el otro disco encima. Usa el rodillo para sellar los bordes (con cuidado para que no se rompa). Después, pasa el rodillo por todo el disco con cuidado.
    6. Cocínalo como un paratha o un roti normal (2-3 minutos por lado), usando 1 cdita de aceite.
  • Información Nutricional, por paratha
    • 185 kCal
    • 13.2 g H de C totales
      • 1.7 g H de C netos
      • 11.5 g fibra
    • 6 g proteina
    • 14.6 g grasa
Maria Silva Fernandez Maria Silva Fernandez

Recipe Raider, Keto Enthusiast, Belly Dancer, Bollywood Junkie, Avocado Lover, Baingan Addict, Endocrinologist in the making.