Maria .Recipes Keto Enthusiast, Indian Food Lover

Granola Cetogénica

Este es mi desayuno comodín junto a leche de coco o con yogur griego, y además es súper útil cuando viajo (simplemente me pido un yogur en una cafetería y lo echo encima!). Más que una receta, es una guía para hacer tu propia versión cetogénica de la granola, unos cereales crujientes bajos en hidratos que podéis adaptar a vuestro gusto.

  • 3/4 taza (105 g) de semillas de cáñamo peladas (Yo uso una taza de cañamones sin pelar)
  • 1,5 taza de frutos secos al gusto (¡excepto pistachos y anacardos!)
  • 1/4 taza de semillas de calabaza (30g)
  • 1/3 taza de trocitos de cacao o nibs de cacao (40g) (opcional; si se omite, quitar 0.8 g H de C netos a la info nutricional)
  • 4 cucharadas (12 g) de arándanos rojos secos picados(opcional; si se omite, quitar 1 g H de C netos a la info nutricional)
  • 1/4 cdita de canela
  • 1/8 cdita de sal
  • 30 g aceite de coco
  • Edulcorante al gusto - 2-3 cucharadas de eritritol
  • Elaboración
    1. Tuesta los frutos secos (yo los compro ya tostados).
    2. Mezcla los ingredientes secos.
    3. Mezcla el eritritol con el aceite derretido, y luego échalo sobre los ingredientes secos y mezcla bien.
    4. Deja que endurezca en el frigo. Después, sácalo y, con una cuchara, rómpelo en trozos más pequeños.
    5. Guárdalo en el frigorífico hasta consumirlo. Dura unas 2 semanas
  • Información nutricional, por porción
    • 287 kCal
    • 4.5 g hidratos de carbono netos, 4.1 g fibra, 8.6 g H de C totales
    • 10.1 g proteina
    • 25.7 g grasa
Maria Silva Fernandez Maria Silva Fernandez

Recipe Raider, Keto Enthusiast, Belly Dancer, Bollywood Junkie, Avocado Lover, Baingan Addict, Endocrinologist in the making.