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Grasas saturadas e insaturadas, tipos y diferencias

Hay mucha confusion con respecto a las grasas en la dieta: si son o no son sanas, si hay que evitar o no la grasa saturada, si debemos elegir mantequilla o margarina…

En este video os explico los diferentes tipos de grasas que existen, y cuales se deben incorporar o evitar en una dieta saludable.

Menciono diversos estudios en el video; aqui os dejo algunos links:

Meta-análisis sobre la correlación entre el consumo de grasa saturada y la enfermedad cardiovascular.

Cardiotoxicidad inducida por aceite de girasol.

El uso de aceite de girasol en lugar de grasas saturadas como prevención secundaria tras un infarto de miocardio se asocia a un aumento de la mortalidad

Maria Silva Fernandez Maria Silva Fernandez

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