Maria .Recipes Keto Enthusiast, Indian Food Lover

Kathi Roll de Huevo, ceto

Otra receta de comida rapida india, en versión ceto: Kathi Roll de huevo, hecho con una tortilla de lino. Delicioso.

Para más comida india rápida, visita mi Receta de momos y mi Kathi Roll de Paneer!

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  • 2 huevos
  • Dos Roti de Lino
  • 4 cditas aceite de coco, una para cada roti
  • 1 cda yogur (10% grasa, griego)
  • 1/2 taza de cilantro fresco
  • 1/2 diente de ajo
  • 1/4 cdita de pasta de jengibre
  • 1/16 cdita de comino en polvo
  • 1/8 cdita chaat masala (puedes sustituirlo por un pellizco de sal)
  • 1/4 taza de uan mezcla de repollo rallado (10g), pimiento verde (10g), chili verde (a gusto) y cebolla roja (5g)
  • 1/4 cdita de zumo de limón
  • Pizca de chili rojo o al gusto
  • 1/4 cdita chaat masala (puedes sustituirlo por 1/4 cdita de sal)
  • 1/2 cda aceite de coco
  • Elaboración
    1. Bate el yogur, cilantro, ajo y jengibre con 1/8 cdita de comino y 1/4 cdita de chaat masala para hacer el Chutney (salsa).
    2. Prepara los rotis de lino, usando 1 cdita de aceite en la sartén al cocinarlos.
    3. Mezcla las verduras con el resto de especias y el zumo de limón.
    4. Pon 1/2 cda de aceite en la sartén a fuego fuerte, luego agrega las verduras y cocínalas 2-3 minutos. Mientras tanto, mezcla los huevos con un poquito de sal.
    5. Agrega los huevos a las verduras cocinadas y cocínalos removiendo como si fuera un revuelto.
    6. Prepara los wraps: toma un roti, extiende uan buena cantidad de salsa por encima, agrega la mitad del relleno de huevo y verdura, ciérralo y listo.
  • Información nutricional, por dos wraps (toda la receta)
    • 631 kCal
    • 27.8 g H de C totales
      • 4.9 g H de C netos
      • 22.9 g fibra
    • 25.3 g proteina
    • 51.3 g grasa
Maria Silva Fernandez Maria Silva Fernandez

Recipe Raider, Keto Enthusiast, Belly Dancer, Bollywood Junkie, Avocado Lover, Baingan Addict, Endocrinologist in the making.