Maria .Recipes Keto Enthusiast, Indian Food Lover

Pizza Keto (vegana)

Esta base de pizza es lo mejor, en serio. Utilicé esta receta pero quité el queso vegano y utilicé levadura nutricional, para tener un poco de sabor a queso. Esta base aguanta sin derrumbarse, tiene una textura genial, está salada y riquísima, es vegana, y sólo tiene 3.1 g de hidratos de carbono netos en media pizza!

  • 85 g lino molido (1/2 cup + 1.5 tbsp)
  • 4 tbsp <href="http://amzn.to/2nN7r0s">psilio en polvo</a> (32 g)
  • 1 tsp levadura química
  • 1/2 tsp sal
  • 1/4 tsp ajo en polvo
  • 1/4 tsp orégano seco
  • 2-3 tbsp (6 g) levadura nutricional (la puedes omitir si quieres)
  • 1 cup (250 mL) agua
  • Para la pizza margarita: 1 tbsp aceite de oliva, 1 taza (110 g) mozzarella rallada, 1/2 taza de tomate triturado, orégano seco, albahaca fresca.
  • Elaboración
    1. Precalentar el horno a 180C.
    2. En un bol, mezcla el lino, levadura, sal, especias y <href=”http://amzn.to/2nN7r0s”>psilio en polvo</a>. Luego echa el agua poco a poco hasta que se forme una masa.
    3. Coloca la masa sobre un papel vegetal para hornear, pon otro encima y usar un rodillo para farle forma y que quede de 2-3 mm de grosor. Una vez esté uniforme, recorta la forma que quieras (yo la hice redonda utilizando una tapa de sartén grande). Si se forma alguna grieta, aplástala un poco con el dedo húmedo.
    4. Hornea durante 20-25 minutos hasta que esté un poco seca y dorada.
    5. Pon los toppings que quieras y cocínalo otros 5-10 minutos. En este caso, pon el tomate mezclado con el aceite y orégano, echa la mozzarella por encima, hornéalo, y ponle la albahaca después de sacarlo del horno.
  • Información nutricional, por media base de pizza (la mitad de la receta) / por media pizza margarita
    • 241 kCal / 487 kCal
    • 3.1 g H de C netos, 26.4 g H de C totales, 23.3 g fibra / 7.7 g H de C netos, 24.3 g fibra
    • 8.4 g proteina / 24.1 g proteina
    • 18.1 g grasa / 36.3 g grasa
Maria Silva Fernandez Maria Silva Fernandez

Recipe Raider, Keto Enthusiast, Belly Dancer, Bollywood Junkie, Avocado Lover, Baingan Addict, Endocrinologist in the making.