Maria .Recipes Keto Enthusiast, Indian Food Lover

Mac And Cheese Ceto

Mi versión del clásico americano Mac And Cheese (macarrones con queso al horno), pero en versión cetogénica con coliflor. Incluso quienes odian las verduras caerán ante la tentación de esta delicia de queso!

  • 1 coliflor cortada en trozos pequeños (600g)
  • 2,5 cucharadas colmadas de queso de untar (75g)
  • 1,5 tazas de queso cheddar rallado (170g)
  • 3/4 taza (180mL) de nata de montar 35% (180g)
  • 1/4 cdita de mostaza de Dijon
  • Sal y pimienta negra
  • Opcional: cebollino u otras hierbas
  • Elaboración
    1. Hierve o prepara al vapor la coliflor hasta que esté tierna, pero no la cocines en exceso!
    2. Precalienta el horno a 180C.
    3. Mezcla los ingredientes excepto la coliflor hasta formar una pasta bastante densa. Luego añade la coliflor. No te asustes si parece que no hay quien lo mezcle; cuando el queso se derrita todo se arregla.
    4. Ponlo en una fuente engrasada.
    5. Hornéalo durante 30 minutos hasta que esté dorado por encima.
  • Información Nutricional, por un cuarto de la receta
    • 418 kCal
    • 9.7 g H de C totales
      • 6.7 g H de C netos
      • 3 g fibra
    • 15.5 g proteina
    • 36.8 g grasa
Maria Silva Fernandez Maria Silva Fernandez

Recipe Raider, Keto Enthusiast, Belly Dancer, Bollywood Junkie, Avocado Lover, Baingan Addict, Endocrinologist in the making.