Maria .Recipes Keto Enthusiast, Indian Food Lover

Mac And Cheese vegano, ceto

Para aquellos que no consuman queso, ya sea por cuestión ética o porque no lo puedan tolerar, esta versión del Mac And Cheese (macarrones con queso al horno), aunque diferente a la original, tiene una cremosidad y sabor fantástico.

  • 1/2 coliflor cortada en trozos pequeños (300g)
  • 2 cdas de levadura nutricional (24g)
  • 1/3 taza de semillas de cáñamo peladas (puedes usar almendras si prefieres)
  • 1/3 taza de semillas de girasol crudas peladas
  • 1/3 taza de leche de almendra (sin azúcar)
  • 1 cdita de zumo de limón
  • 1/4 cdita mostaza de Dijon
  • Sal y pimienta negra
  • Opcional: cebollino u otras hierbas
  • Elaboración
    1. Opcional: remoja las semillas un par de horas.
    2. Hierve o prepara al vapor la coliflor hasta que esté tierna, pero no la cocines en exceso!
    3. Precalienta el horno a 180C.
    4. Mezcla los ingredientes excepto la coliflor hasta formar una pasta bastante densa. Luego añade la coliflor.
    5. Ponlo en una fuente engrasada.
    6. Hornéalo durante 30 minutos hasta que esté dorado por encima.
  • Información Nutricional, por un tercio de la receta
    • 243 kCal
    • 13.1 g H de C totales
      • 6.7 g H de C netos
      • 6.4 g fibra
    • 14.7 g proteina
    • 16.7 g grasa
Maria Silva Fernandez Maria Silva Fernandez

Recipe Raider, Keto Enthusiast, Belly Dancer, Bollywood Junkie, Avocado Lover, Baingan Addict, Endocrinologist in the making.