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Diferentes nombres del Azúcar

Cada vez las personas son más conscientes del daño que el azúcar supone para nuestra salud, así que están apareciendo todo tipo de productos sin azúcar para atraer a aquellos que se preocupan por su línea y por su corazón. Sin embargo, muchos de estos productos van con “trampa”, y al leer la etiqueta nos llevaremos desagradables sorpresas, puesto que las sustancias que ocupan el puesto del azúcar son igual de malas o incluso peores que el azúcar en sí.

Como diría Shakespeare: Un azúcar, llamado con cualquier otro nombre, todavía será azúcar.

He recopilado los diferentes nombres de azúcar que podemos encontrar en el etiquetado, para que os sirva como guía la próxima vez que os quieran engañar en el supermercado. Como idea general, recordad que si lleva la palabra “jarabe”, “sirope” o si acaba en -osa, es mejor evitarlo.

¡Espero que os sea útil!

Algunos merecen una mención especial:

  • Azúcar de coco, jarabe de arce y miel: aunque sean naturales y “paleo”, siguen siendo azúcar. :(
  • Jarabe/Sirope de maíz: especialmente peligroso si es rico en fructosa.
  • Dextrina, Dextrosa, Maltodextrina: Cuidado con estos, suelen ir junto a edulcorantes como la estevia.
  • Fructosa: aunque naturalmente presente en la fruta, su empleo en grandes cantidades induce hígado graso.
  • Sirope de agave: ¡Huye de él como de la peste! Vendido como “alternativa saludable”, en realidad es fructosa concentrada, y esta fructosa es la responsable del hígado graso.
Maria Silva Fernandez Maria Silva Fernandez

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