Maria .Recipes Keto Enthusiast, Indian Food Lover

Bombas de limon

Estas son las bombas de grasa más monas que he hecho! Con una base de almendras y mantequilla, y un relleno de limón y de maravilloso aceite de coco! Además son sin gluten y pueden ser libres de lácteos y veganos!

Si quieres tener una tercera capa, echa una cucharada de gelatina de limón o de fresa encima. Así quedaría adorable!

  • 1/2 taza de almendra molida (Yo utilicé almendras tostadas)
  • 1/4 taza de lino molido
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de estevia o eritritol (al gusto)
  • 25 g mantequilla derretida o <href="http://amzn.to/2nK2mEP">aceite de coco</a>
  • 5 tbsp aceite de coco, derretido
  • Ralladura de un limón
  • 60 g queso crema de untar (sustituir por crema de coco para hacerlo sin lácteos)
  • 1-2 tbsp cucharadas de zumo de limón (al gusto)
  • Estevia or eritritol, al gusto (yo utilicé 1 tbsp truvia)
  • Extracto de vainilla
  • Elaboración
    1. Mezcla los ingredientes secos de la base: almendra, lino, sal, estevia. Después añade la mantequilla y mézclalo bien hasta tener una masa que no se agrieta. Si hace falta, pon más mantequilla.
    2. Bate los ingredientes del relleno: <href=”http://amzn.to/2nK2mEP”>aceite de coco</a>, ralladura de limon, queso, zumo de limon, vainilla y estevia.
    3. Utilizando unos moldes pequeños (yo utilicé una cubitera), pon una capa de base y encima una capa de relleno. Yo hice 16 bombas pequeñas.
    4. Deja que endurezcan en el frío (1-2 horas), después sácalas del molde. Mantén en el frigorífico hasta que las comas. Duran unos 4-5 días en el frigorífico en un tupper.
  • Información nutricional, por bomba (la receta hace 16)
    • 89 kCal
    • 1.4 g hidratos de carbono totales, 0.96 g fibra, 0.48 g hidratos de carbono netos
    • 1.4 g proteina
    • 9.2 g grasa
Maria Silva Fernandez Maria Silva Fernandez

Recipe Raider, Keto Enthusiast, Belly Dancer, Bollywood Junkie, Avocado Lover, Baingan Addict, Endocrinologist in the making.