Maria .Recipes Keto Enthusiast, Indian Food Lover
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Estoy enamorada de esta salsa. Sin azúcar, baja en hidratos, perfecta para dieta cetogénica, 100% vegana y riquísisisima. Si quieres una salsa dulzona, quizá sea conveniente usar dos tipos de endulzantes diferentes para que no dejen ningún regusto (cosa que puede pasar con la estevia si se usa mucha cantidad!). Yo me la tomé con seitan troceado sobre mucha lechuga :D
  • 2 tbsp aceite de coco
  • 1/3 de cebolla troceada
  • 3 dientes de ajo troceados
  • 1 lata de tomate triturado (425g)
  • 1 tbsp concentrado de tomate
  • 3 tsp aroma de humo (humo líquido)
  • 1/2 tsp pimentón ahumado picante
  • 1/4 tsp pasta de chili rojo o cualquier otro picante, al gusto
  • 1 tsp salsa de soja
  • 1/2 cup (125 mL) de vinagre de manzana
  • 1/2 tsp sal
  • 1/4 tsp pimienta negra molida
  • Edulcorante, al gusto. Yo usé estevia
* **Process** 1. En una cacerola a fuego medio, calienta el aceite y fríe la cebolla y ajo unos 10 minutos, hasta que estén bien blanditos. 2. Sepáralo del fuego, deja que enfríe un poco (para que no salte el aceite) y añade todos los ingredientes que quedan. 3. Déjalo hervir a fuego medio destapado unos 30 minutos. 4. Apaga el fuego, pruébalo por si necesita más sal, y añade el edulcorante que quieras según tu gusto. 5. Opcional: bate la salsa si quieres que no tenga topezones. * **Información nutricional** 1. 133 kCal 2. 10.8 g hidratos de carbono totales, 2.6 g fibra, 8.2 g H de C netos 3. 2.5 g proteina 4. 9.4 g grasa

This sauce is THE BOMB. Low-carb. Keto. Vegan. Delicious. I just had it with shredded seitan over some salad. Yum! <3
  • 1/3 onion, chopped
  • 2 tbsp coconut oil
  • 3 cloves garlic, chopped
  • 1 can of tomato sauce (425 g)
  • 3 tsp liquid smoke
  • 1 tsp soy sauce
  • 1/4 tsp of red chili paste (or to taste)
  • 1/2 cup apple cider vinegar
  • 1/2 tsp smoked spicy paprika
  • 1 tbsp tomato paste
  • 1/2 tsp salt (or more to taste)
  • 1/4 tsp pepper
  • Sweetener of choice - I used stevia to taste
* **Process** 1. In a saucepan, warm up the oil and then fry the garlic and onion over low heat for about 10 minutes, until they are very soft. 2. Take it off the heat and once it cools down a bit (otherwise it will make a mess), add all the ingredients. 3. Simmer uncovered for 30 minutes. 4. Once it is done simmering, check for salt and add sweetener to taste. 5. _Optional: blend the sauce for a smooth texture_ * Nutritional info, _per 1/4 of the recipe_ * 133 kCal * 10.8 g total Carbs, 2.6 g fiber, 8.2 g net carbs * 2.5 g protein * 9.4 g fat