Maria .Recipes Keto Enthusiast, Indian Food Lover

Tofunesa

Yo no soy una gran fan de la mayonesa, pero de vez en cuando sí me apetece; pero tiene tantísima grasa que casi nunca la compro.

Hoy os traido una versión sana de la mayonesa, que a mí me gusta llamar “Tofunesa”. Esta sansa sin huevo tiene una textura sedosa, un sabor muy bueno, y no requiere habilidades especiales para hacerla (no hay riesgo de que se corte como la mayonesa!). Además, es MUY baja en grasa y alta en proteínas.

Es evidente que no sabe exactamente igual que la original. Pero la textura y el sabor son muy buenos, y estoy segura de que no echaréis de menos la mayonesa si tenéis tofunesa en casa!

  • 100 g tofu firme (yo uso el de mercadona)
  • 40 g de yogur natural; utiliza yogur vegano para que tu tofunesa sea vegana
  • Pizca de sal
  • 1/4 tsp mostaza de Dijon (yo utilizo 1/2 tsp, pero al final queda un sabor bastante fuerte)
  • 1/2 tbsp aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 tbsp vinagre blanco
  • 1/2 tbsp zumo de limón
  • Elaboración
    1. Batir hasta que esté bien suave. Probar por si necesitara más sal.
    2. Comer.
Maria Silva Fernandez Maria Silva Fernandez

Recipe Raider, Keto Enthusiast, Belly Dancer, Bollywood Junkie, Avocado Lover, Baingan Addict, Endocrinologist in the making.