Maria .Recipes Keto Enthusiast, Indian Food Lover

Pollo Tandoori

Este es un entrante muy típico en India, que puede hacerse con pollo, paneer o incluso verdura como champiñones. A mí me gusta tomarlo como plato principal junto a una gran ensalada con mucho aceite, tomate, cebolla roja y cilantro.

Si no tienes tandoori masala, puedes probar esta receta, donde uso especias más fáciles de encontrar.

  • 4 trozos de contramuslo de pollo (o bien 800 g sin hueso)
  • 2 yogures griegos, 10% grasa (250 g)
  • 2 tbsp tandoori masala
  • Jengibre (Ginger paste) - 2 tbsp
  • Ajo (Garlic paste) - 2 tbsp
  • 1 tsp pimenton
  • 1/2 tsp chili
  • 3/4 tsp sal (poner un poco menos e ir probando)
  • 2 tsp cilantro en polvo
  • 2 tbsp zumo de limon
  • Elaboracion

    1. Hacer cortes en la carne.
    2. Mezclar el yogur, limon y especias. Probar para ajustar la sal.
    3. Agregar el pollo y marinar en el frigorifico al menos 4 horas.
    4. Precalentar el horno a 250 grados.
    5. Poner el pollo sobre la rejilla con una bandeja debajo para recoger los jugos.
    6. Cocinar hasta que quede seco y crujiente, al menos 30 minutos.
    7. Dejar reposar un par de minutos antes de servir.
  • Información nutricional, por un trozo de pollo (200 g, sin hueso)

    • 291 kcal
    • 3.3 g H de C netos, 0.6 g fibra, 3.9 g H de C totales
    • 39.7 g proteina
    • 12.1 g grasa
Maria Silva Fernandez Maria Silva Fernandez

Recipe Raider, Keto Enthusiast, Belly Dancer, Bollywood Junkie, Avocado Lover, Baingan Addict, Endocrinologist in the making.