Maria .Recipes Keto Enthusiast, Indian Food Lover

Salchicha de seitan

Esta es una de esas recetas que se pueden hacer un día en gran cantidad y luego congelar para una comida o cena sencilla. Con esta receta se consiguen 12 salchichas riquísimas, que tienen muchas proteínas y son bastante bajas en hidratos, así que sirven para una cena fantástica acompañadas con un poco de coli-arroz, salsa barbacoa cetogénica y una ensalada. Espero que os gusten.

  • 250 g gluten
  • 300 g tofu (mejor si es tofu blando, pero el firme también sirve)
  • Opcional: 1/2 taza de levadura nutricional
  • 2 cucharadas de cebolla en polvo
  • 1/2 cdita de pimienta negra
  • 2 cditas de pimentón dulce
  • 1 cdita de pimentón ahumado
  • Chili al gusto
  • 1 cda de mostaza molida (optional)
  • 1 cdita de sal
  • Edulcorante al gusto (equivalente a una cucharadita de azúcar)
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cdas de salsa soja
  • 3 cditas de humo líquido
  • 1 taza de agua
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • Elaboración
    1. Bate el tofu, salsa soja, aroma de humo y ajo hasta tener una mezcla homogénea.
    2. Mezcla los ingredientes secos.
    3. Añade la mezcla de tofu a los ingredientes secos.
    4. Amásalo unos 5-10 minutos.
    5. Divídelo en 12 partes iguales y forma cada parte en una salchicha, envuelta en papel de aluminio.
    6. Cocínalas al vapor 30 minutos.
    7. Deja que enfríen y consérvalas en el frigorífico o congelador. Cuando las quieras tomar, solo fríelas con un poco de aceite.
  • Información nutricional, por salchicha
    • 139 kCal
    • 5 g hidratos de carbono netos, 1.5 g fibra, 6.5 g H de C totales
    • 20.1 g proteina
    • 4.2 g grasa
Maria Silva Fernandez Maria Silva Fernandez

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